L’Auberge du Radal vous propose différentes formules basées sur des produits locaux et terroir.
Vous pouvez tout aussi bien composé votre repas à partir de notre carte ou bien choisir l’un de nos menus présenté ci-dessous.
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Menu du Radal à 25 €
Planche de charcuterie Lozérienne
ou
Salade du Radal
( verte, gésier, farçous)
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Pavé de bœuf Aubrac
ou
Saucisse
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Aligot ou Truffade
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Coupétade ou Coupe Aubrac
MENU du Chef à 32€
Foie gras poêlé aux pommes caramélisées
ou
Salade de truite fumée de Saint-Frézal vinaigrette aux agrumes
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Faux-filet de bœuf Aubrac
ou
Ris d’agneau en persillade
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Aligot ou Truffade
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Plateau de fromages locaux
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Nougat glacé au coulis de framboise
Coupe de glace
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Menu Enfant à 10 €
Saucisson beurre
Steak haché "aubrac", frites
coupe de glace vanille ou fraise ou chocolat
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Menu Enfant à 13 €
Saucisson beurre
Steak haché "aubrac", aligot
coupe de glace vanille ou fraise ou chocolat
Couvert supplémentaire = 4 €
pour toute place sans repas
NOTRE CARTE
ENTRÉES
PLANCHE DE CHARCUTERIE ............................................. 12,00 € /pers
TÊTE DE VEAU sauce ravigôte ........... 12,00 € (disponible en entrée sur les 2 menus)
SALADE du Radal (verte, gésier, farçous) ............................................... 10,00 €
FOIE GRAS poêlé aux pommes caramélisé ................................................ 16,00 €
SALADE de truite fumée vinaigrette aux agrumes .............................................. 15,00 €
Plats de viandes
(toutes nos viandes sont certifiées d'origine Lozère ou Aveyron)
SAUCISSE rôtie ........................................................................ 13,50 €
PAVE de boeuf Aubrac ........................................................................... 15,50 €
FAUX FILET de boeuf Aubrac ......................................................................... 17,00 €
MAC AUBRAC (steak haché, formage fondant local, oignons confit, pain potato buns maison ) ........................................................... 14,00 €
RIS D'AGNEAU EN PERSILLADE ........................................................................ 16,00 €
Accompagnement des viandes :
Aligot ou Truffade
ASSIETTE DE FROMAGES LOCAUX ................................................................. 6,00 €
