L’Auberge du Radal vous propose différentes formules basées sur des produits locaux et terroir.
Vous pouvez tout aussi bien composé votre repas à partir de notre carte ou bien choisir l’un de nos menus présenté ci-dessous.
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Menu du Radal à 25 €
Planche de charcuterie Lozérienne
ou
Salade du Radal
(verte, gésiers, farçous)
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Pavé de bœuf Aubrac
ou
Saucisse
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Plateau de fromage locaux (supplément 3€)
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Aligot ou Truffade
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Coupétade ou Coupe Aubrac
MENU DU CHEF
32€
Croustillant de canard confit
ou
Croustade de ris d'agenau aux cèpes
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Filet de bœuf Aubrac sauce au poivre
ou
Magret de canard aux pommes
Accompagnement
Aligot ou Truffade ou Ratatouille
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Plateau de fromages locaux
(Cabrou de l’Aubrac, Laguiole AOP, le Paysan St-Germain du Teil, Bleu du Mazet)
Supplément 3€
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Desserts aux choix
(Voir carte des desserts)
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Menu Enfant à 10 €
Saucisson beurre
Saucisse aligot
Coupe de glace vanille ou fraise ou chocolat
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Couvert supplémentaire = 4 €
pour toute place sans repas
NOTRE CARTE
ENTRÉES
Planche de charcuterie ............................... 12,00 € /pers
Salade du Radal (verte, gésiers, farçous) ............................................... 10,00 €
Salade de Cabrou et miel d'Aubrac .......................................................... 16,00 €
Assiette de truite fumée, vinaigrette aux agrumes ........................................ 15,00 €
Burata di bufala et ses tomates confites, pesto........................................... 14,00€
Croustillant de Canard confit ............................................................. 17,50€
PLATS DE VIANDES
(toutes nos viandes sont certifiées d'origine Lozère ou Aveyron)
Saucisse rôtie .......................................................................... 13,50 €
Pavé de bœuf Aubrac ........................................................................... 15,50 €
Filet de bœuf Aubrac sauce au poivre ...................................................... 19,50 €
Carpaccio de bœuf Aubrac ................................................................ 16,00 €
Ris d'agneau d'Aveyron en persillade........................................ 17,50€
Accompagnement des viandes :
Aligot ou Truffade ou Ratatouille
ASSIETTE DE FROMAGES LOCAUX ................................................................. 6,00 €
