L’Auberge du Radal vous propose différentes formules basées sur des produits locaux et terroir.
Vous pouvez tout aussi bien composé votre repas à partir de notre carte ou bien choisir l’un de nos menus présenté ci-dessous.
Menu du Radal à 30 €
Croustade de ris d'agneau aux cèpes
ou
Planche de charcuterie Lozérienne
ou
Tête de veau sauce ravigote
ou
Salade de pelardon et bœuf Aubrac séché
ou
Salade au croustillant de canard
ou
Gravlax de truite de Lozère
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Pavé de rumsteck Aubrac
ou
Saucisse rôtie
ou
Épaule d'agneau confite
ou
Tataki de bœuf Aubrac
ou
Croustillant de bœuf Aubrac bière et miel
ou
Tartare de bœuf Aubrac
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Aligot ou Truffade
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Plateau de fromage (supplément 5€)
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Coupétade ou Coupe Aubrac ou coupe de glace
Nougat glacé ou poire pochée ou Tiramisu
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Menu Enfant à 10 €
Saucisson beurre
Saucisse aligot
Coupe de glace vanille ou fraise ou chocolat
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NOTRE CARTE
ENTRÉES
Planche de charcuterie ............................... 15,00 € /pers
Croustade de ris d'agneau aux cèpes ............................................... 18,00 €
Salade au croustillant de canard.............................................................16,00€
Tête de veau sauce ravigote....................................................16.00€
Gravlax de truite de Lozère..........................................................17.00€
Salade de pelardon et bœuf Aubrac séché.................................16.00€
PLATS DE VIANDES
(toutes nos viandes sont certifiées d'origine Lozère ou Aveyron)
Saucisse rôtie .......................................................................... 15,00 €
Pavé de bœuf Aubrac ........................................................................... 19,00 €
Épaule d'agneau confite ...................................................... 18,00 €
Tataki de bœuf aubrac.....................................................19,00€
Croustillant de bœuf Aubrac bière et miel ............................................18,00€
Tartare de bœuf Aubrac...........................................................18.00€
Accompagnement des viandes :
Aligot ou Truffade
ASSIETTE DE FROMAGES LOCAUX ................................................................. 6,00 €
