L’Auberge du Radal vous propose différentes formules basées sur des produits locaux et terroir.
Vous pouvez tout aussi bien composé votre repas à partir de notre carte ou bien choisir l’un de nos menus présenté ci-dessous.
Menu du Radal à 32 €
Ris d'agneau en persillade
ou
Planche de charcuterie Lozérienne
ou
Foie gras poêle aux pommes
ou
Salade au croustillant de canard
ou
Gravlax de truite de Lozère
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Pavé de rumsteck Aubrac
ou
Croustillant de bœuf Aubrac
ou
Épaule d'agneau confite
ou
Tataki de bœuf Aubrac
ou
Tête de veau sauce ravigote
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Aligot ou Truffade ou Frites
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Plateau de fromage (supplément 5€)
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Coupétade ou Coupe Aubrac ou coupe de glace
Nougat glacé ou crème brulée ou Tiramisu
MENU DE L'AUBRAC
25€
Salade verte jambon de pays bœuf Aubrac séché
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Saucisse de porc et bœuf Aubrac
ou
Carbonnade de bœuf Aubrac
Aligot ou Truffade ou Frites
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coupe Aubrac (Sorbet myrtilles framboise)
ou
Coupétade
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Menu Enfant à 10 €
Charcuterie
Steak haché Aubrac maison
Aligot ou Frites
Coupe de glace vanille ou fraise ou chocolat
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NOTRE CARTE
ENTRÉES
Planche de charcuterie ............................... 15,00 € /pers
ris d'agneau en persillade ............................................... 18,00 €
Salade au croustillant de canard.............................................................16,00€
Tête de veau sauce ravigote....................................................16.00€
Gravlax de truite de Lozère..........................................................17.00€
Salade de chèvre chaud et miel d'Aubrac.................................16.00€
PLATS DE VIANDES
(toutes nos viandes sont certifiées d'origine Lozère ou Aveyron)
Saucisse rôtie .......................................................................... 15,00 €
Pavé de bœuf Aubrac ........................................................................... 19,00 €
Épaule d'agneau confite ...................................................... 18,00 €
Tataki de bœuf aubrac.....................................................19,00€
Carpaccio de bœuf Aubrac ............................................18,00€
Tartare de bœuf Aubrac...........................................................18.00€
Accompagnement des viandes :
Aligot ou Truffade
ASSIETTE DE FROMAGES LOCAUX ................................................................. 6,00 €
