Aligot et viande Aubrac – La tradition au menu

L’Auberge du Radal vous propose différentes formules basées sur des produits locaux et terroir.

Vous pouvez tout aussi bien composé votre repas à partir de notre carte ou bien choisir l’un de nos menus présenté ci-dessous.

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Menu du Radal à 28 €

Planche de charcuterie Lozérienne

ou

Salade du Radal

(verte, gésiers, farçous)

ou

Tête de veau sauce ravigote

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Pavé de bœuf Aubrac

ou

Saucisse

ou

Effiloché joue de bœuf façon bourguignon

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Plateau de fromage locaux (supplément 4€)

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Aligot ou Truffade

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Coupétade ou Coupe Aubrac

 

 

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Menu Enfant à 10 €

Saucisson beurre

Saucisse aligot

Coupe de glace vanille ou fraise ou chocolat

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Couvert supplémentaire = 4 €

pour toute place sans repas

NOTRE CARTE

 

 

ENTRÉES

Planche de charcuterie ............................... 14,00 € /pers

Salade du Radal (verte, gésiers, farçous) ............................................... 12,00 €

Tête de veau sauce ravigote.............................................................14,00€

 

PLATS DE VIANDES

(toutes nos viandes sont certifiées d'origine Lozère ou Aveyron)

Saucisse rôtie .......................................................................... 13,50 €

Pavé de bœuf Aubrac ........................................................................... 16,00 €

Effiloché de joue de  bœuf   ...................................................... 16,00 €

 

 

 

 

 

Accompagnement des viandes : 

Aligot ou Truffade

ASSIETTE DE FROMAGES LOCAUX ................................................................. 6,00 €

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Le Mac Aubrac 13 juin 2021
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