Aligot et viande Aubrac – La tradition au menu

L’Auberge du Radal vous propose différentes formules basées sur des produits locaux et terroir.

Vous pouvez tout aussi bien composé votre repas à partir de notre carte ou bien choisir l’un de nos menus présenté ci-dessous.

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Menu du Radal à 29 €

(formule disponible uniquement le midi et le vendredi et samedi soir)

Croustade ris d'agneau au cèpes

ou

Salade de chèvre chaud

ou

Planche de charcuterie Lozérienne

ou

Tête de veau sauce ravigote

ou

Salade au croustillant de canard

................................

Pavé de rumsteck Aubrac

ou

Saucisse rôtie

ou

Épaule d'agneau confite

ou

Tataki de boeuf Aubrac

ou

Côte de veau

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Aligot ou Truffade

.....................

Plateau de fromage (supplément 4€)

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Coupétade ou Coupe Aubrac ou coupr de glace

Nougat glacé ou poire pochée ou Tiramisu

 

FORMULE DU SOIR

28€

Planche de charcuterie lozérienne salade verte

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Pavé de rumsteck Aubrac

ou

Saucisse rotie

.............

Aligot ou truffade

........

Coupe Aubrac ou Coupétade

 

 

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Menu Enfant à 10 €

Saucisson beurre

Saucisse aligot

Coupe de glace vanille ou fraise ou chocolat

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Couvert supplémentaire = 4 €

pour toute place sans repas

NOTRE CARTE

 

ENTRÉES

Planche de charcuterie ............................... 15,00 € /pers

Croustade de ris d'agneau au cèpes  ............................................... 18,00 €

Salade au croustillant de canard.............................................................16,00€

Tête de veau sauce ravigote....................................................16.00€

Salade ce chèvre chaud....................................................16,00€

 

PLATS DE VIANDES

(toutes nos viandes sont certifiées d'origine Lozère ou Aveyron)

Saucisse rôtie .......................................................................... 15,00 €

Pavé de bœuf Aubrac ........................................................................... 19,00 €

Épaule d'agneau confite  ...................................................... 18,00 €

Joue  de bœuf aubrac.....................................................17,00€

Côte de veau....................................................................19,00€

 

 

 

Accompagnement des viandes : 

Aligot ou Truffade

ASSIETTE DE FROMAGES LOCAUX ................................................................. 6,00 €

Toutes les Actualités

Ouverture 2022 31 mars 2022
Le Mac Aubrac 13 juin 2021
Formule hivernale 28 novembre 2019
La planche de charcuterie 28 février 2019

Le Radal au fil des saisons