Le Restaurant – Découverte des produits du terroir

Ambiance chaleureuse et familiale

La famille Dauban est heureuse de vous accueillir dans un cadre de verdure dans lequel un parc rustique a été patiemment élaboré depuis 40 ans. En 2016 des travaux d’aménagement et d’extension ont été réalisés pour l’accessibilité.

Son restaurant entièrement rénové, vous fera déguster les produits du terroir issus d’une agriculture locale préservée.

Charly et son chaudron magique :  préparation de l’emblématique aligot de l’Aubrac sous vos yeux !

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Les spécialités de l'Aubrac et de Lozère

  • Planche de charcuterie Lozérienne,
  • Cuisses de grenouilles en persillade,
  • Pavé de boeuf d'aubrac et sa truffade,
  • Tête de veau ravigote,
  • Ris d'agneau façon "las brillos",
  • Aligot saucisse,
  • Coupétade

Découvrez notre carte et nos menus

Pendant l'été, les repas peuvent être pris à l'extérieur sur notre terrasse panoramique. Pendant votre séjour, le Chef se fera un plaisir de vous faire découvrir l'Aubrac en toute saison avec un montage-photo personnel diffusé sur grand écran pendant le repas, tout en vous racontant la vie pastorale de ce pays avec la transhumance des troupeaux et la fabrication de l'aligot.

CAPACITÉ D'ACCUEIL DU RESTAURANT = 60  + 30 en configuration banquet (voir notre formule groupe)

Dates d'ouverture du restaurant

Tous les jours de Pâques à Toussaint.

Tous les week-end du 1er novembre au 31 décembre + les 2 semaines , vacances scolaire de noël

Restaurant ouvert pour les vacances de février, puis tous les week-end de mars

FERMETURE ANNUELLE : JANVIER

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