L’Auberge du Radal vous propose différentes formules basées sur des produits locaux et terroir.
Vous pouvez tout aussi bien composé votre repas à partir de notre carte ou bien choisir l’un de nos menus présenté ci-dessous.
Menu du Radal à 32 €
Ris d'agneau en persillade
ou
Planche de charcuterie Lozérienne
ou
Tête de veau sauce ravigote
ou
Salade de chèvre chaud au miel d'Aubrac
ou
Salade au croustillant de canard
ou
Gravlax de truite de Lozère
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Pavé de rumsteck Aubrac
ou
Saucisse rôtie
ou
Épaule d'agneau confite
ou
Tataki de bœuf Aubrac
ou
Carpaccio de bœuf Aubrac
ou
Tartare de bœuf Aubrac
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Aligot ou Truffade
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Plateau de fromage (supplément 5€)
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Coupétade ou Coupe Aubrac ou coupe de glace
Nougat glacé ou Génoise aux fruits rouge ou Tiramisu
MENU DE L'AUBRAC
25€
Salade verte jambon de pays bœuf Aubrac séché
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Saucisse de porc et bœuf Aubrac
ou
Carbonnade de bœuf Aubrac
Aligot ou Truffade ou Frites
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coupe Aubrac (Sorbet myrtilles framboise)
ou
Coupétade
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Menu Enfant à 10 €
Charcuterie
Steak haché Aubrac maison
Aligot ou Frites
Coupe de glace vanille ou fraise ou chocolat
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NOTRE CARTE
ENTRÉES
Planche de charcuterie ............................... 15,00 € /pers
ris d'agneau en persillade ............................................... 18,00 €
Salade au croustillant de canard.............................................................16,00€
Tête de veau sauce ravigote....................................................16.00€
Gravlax de truite de Lozère..........................................................17.00€
Salade de chèvre chaud et miel d'Aubrac.................................16.00€
PLATS DE VIANDES
(toutes nos viandes sont certifiées d'origine Lozère ou Aveyron)
Saucisse rôtie .......................................................................... 15,00 €
Pavé de bœuf Aubrac ........................................................................... 19,00 €
Épaule d'agneau confite ...................................................... 18,00 €
Tataki de bœuf aubrac.....................................................19,00€
Carpaccio de bœuf Aubrac ............................................18,00€
Tartare de bœuf Aubrac...........................................................18.00€
Accompagnement des viandes :
Aligot ou Truffade
ASSIETTE DE FROMAGES LOCAUX ................................................................. 6,00 €
